工大后门的老老烧烤回来了!依旧好吃到很不情愿分享…

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老老烧烤(香积寺路212号)

🏷 烧烤 | 📍 杭州

综合评分 3.6

杭州高校附近的美食街,是无数吃货的启蒙地。其中较为闻名的舟山东路和浙工大后门在历经营销号十几番煽情消费后,终告拆迁。而那些情怀和美食兼得的老铺也散落到杭城各地,迎来陌生的食客。近期,老工大后门最闻名的两家店——德泓热干面和老老烧烤都择址重新开张,一家有城里名声最大的热干面,一家有城里口碑最佳的烤扇贝,今天我们先说应季的烧烤。

🕵🏻  品测人员  夜夜夜宵

💂🏼品测人数 1人 | 💰品测价格  ¥140

羊肉串

特色扇贝

蜂蜜鸡翅

小黄鱼

鱿鱼

老老烧烤新店所在的香积寺路(绍兴路口,建国火锅隔壁)眼下俨然成了夜宵一条街,烧烤、火锅、小龙虾等等连着开,门口停车困难。22点左右抵达店中,也许是周一,也许是下过几阵雨,人倒不是很多,店里老板和员工在忙着备料。

门口的帮工正在串羊肉,看着边上还切了洋葱入味,讲究!赶紧先点上10串,折合一串才3块钱,堪称业界良心,随即进店再慢慢地看墙上菜单。

羊肉串就是炭火烤出来的羊肉原香,撒了孜然粉,微辣,先点个赞。老板说是在羊坝头中某家进的新鲜肉,具体门牌说了但没记住名字。敢于报出食材出处的,一般都有满满自信的支持,我喜欢这家店!

而老老烧烤闻名于杭城吃货的招牌菜,是活杀现烤的扇贝,个头硕大,饱满鲜甜。老板娘每天早上五六点跑去各大海鲜市场按个挑选来,一只差不多三两。

下单后老板逐一现杀现烤,覆上一层自家秘制的辣椒酱(感觉像是去籽切碎后拿少量糖渍过)和蒜泥少许,再加上一把粉丝。不加葱不加香菜,少去诸多烦扰。

讲道理,吃过老老烧烤的扇贝,下次见到什么扇贝王就是一笑而过了。饱满弹牙,鲜香扑鼻,吃口微辣回甜,真不愧是过口难忘的招牌。扇贝半打起点,价格会根据采购价格略微波动,今天这半打是78元。

店里另外一个招牌菜是蜂蜜鸡翅,仅刷蜂蜜和施少量孜然粉,碳火慢烤。吃口清淡而微甜,鸡翅个头虽然不大但是汁水满满,微焦的鸡皮伴着蜂蜜更是迷人,欲罢不能。

特色小黄鱼也是一绝,冰鲜野生小黄鱼轻微碳烤,外皮香脆;用筷子拨开肉,大瓣白花花的鱼肉就露出来了,鲜嫩而多汁。为了多吃几个菜又不想晚上太撑,我只点了一串,吃完非常后悔,下次必须五串起步。

相对以上冲击力强的好货,下面这份烤鱿鱼就显得平平过啦,不过照样新鲜软嫩。

 

老老烧烤在杭州做了十几年,熟客云集,烤扇贝和小黄鱼堪称逸品。老板夫妇兼采购和厨师对食材的要求、烤制的讲究在当下尤为可贵,在乌烟瘴气的各类美食街烧烤中堪称清流。这样的烧烤店口味属于美食公会“满意度很高,放心推荐”中的典范,给予3.6的目前烧烤类最高分。

新店干净整洁,相比老店多了空调……还有老板夫妇与你的亲切交流(当然人多时也许会有北方式的心急),我们给予氛围满意的3.4分。

价格也属平实,大几十吃饱,一百多吃好。要说问题也有一丢丢,就是羊肉串等必吃特色都是10串起点,这种形式对独行侠不是很友好——来都来了,总想多吃几种吧。

讲真,以后要是夜里饿得恶向胆边生,想吃点烧烤才能将息,老老烧烤会是我的首选。

 

老老烧烤(香积寺路212号)

🏷 烧烤 | 📍 杭州

综合评分

口味 3.6

氛围 3.4 | 性价比 ¥¥¥

⚠️ 餐厅评分规则 ⚠️

餐厅评分以5分为满分,分为口味和氛围两大评分项目。

口味包含食材、烹饪、创意。氛围包含环境、服务、细节

4.0分以上表示极度满意,极度推荐。

3.5分:满意度很高,放心推荐。

3.3分:还算满意,可以一试。

3.0分:一般的店,无功无过

未满3.0分:毁誉参半,存在问题。

未满2.5分:具有较大问题,完全不值得推荐。

值代表性价比

代表性价比很低  ¥¥代表性价比一般  ¥¥¥代表性价比极高

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