美食公会是美食探究和监督组织

我们站在吃货和第三方角度

对当前的餐厅与美食营销号进行监督评测

某天在星光大道附近想找家餐厅吃饭，搜索里立即跳出“青蜂”，评价有四星半人均也不高，而且在点评上牛排分类里人气排第二。圣诞临近想找家环境、出品都适合约会的西餐不易，这么一家广告频繁出现、口碑不错的西餐厅，美食公会定不会错过。究竟是名副其实还是混入水军以次充好呢？

青蜂（星光大道店）

🏷 西餐 | 📍 杭州

青蜂在杭州有3家门店，这次我们去开得最早的星光大道店。招牌很明显，在中财大厦广场上一眼就能看见。进门等候区域布置的颇温馨，第一感觉环境还不错。选了一个卡座坐下，点了基本菜品，一试味道。

凯撒色拉配烤大虾 58元

凯撒色拉是沙拉的基本款，青蜂的这款沙拉敷衍得只用了沙拉酱来拌，上面放了两只烤过的阿根廷红虾，芝士碎也不见踪影。吃起来没有起到前菜的开胃作用，反而让人觉得腻口。红虾的品质不佳，烹饪过头，水分流失肉质干没弹性。

奶油蘑菇汤 28元

不得不吐槽下它家的上菜顺序，应该说毫无顺序，汤在点单后两分钟内就上了。感叹后厨的速度之快，想来早早做好，点单后就能立马上桌。

看这没有浓稠度的蘑菇汤，直摇头，连喝一口的欲望都没有，无奈基于对大家负责，还是尝了一口。淡如水，没有奶油和蘑菇的香味。

安格斯肉眼牛排 188元

牛排要的5分熟，搭配默认黑胡椒酱汁和烤蔬菜。

牛肉厚度比较薄，看色泽煎得火候不到位，切开中间大部分血色，5分熟还差一点。虽然盘子是温热的但是牛排的温度很低，吃起来是温的，肉质松散没有牛肉味。看筋和肉的松散程度，是用了断筋刀做了处理，这样口感能让食客更易接受，有种低端牛肉高价卖之嫌。一旁配的黑胡椒酱汁只有冲口的辣味。这价格，不如自己买一块回家煎都比它家强。

茄汁意面38元

上来这一盘意面看着毫无食欲，面都糊在一起，上面撒了少得可怜的芝士碎和两半小番茄及两颗西兰花。吃一口，这酱汁酸得皱眉，一股番茄酱的味道，面条煮得过熟，毫无嚼劲，没有动下一筷的欲望。

青蜂至尊汉堡 68元

吃到这，对这家可说是失望至极，想着汉堡不会更糟吧。这汉堡上来，看面包胚颜色浅，没有烤到位。肉眼可以看到里面由牛油果、芝士、生菜、肉饼、番茄、酸黄瓜组成。

切开汉堡肉饼松散，硬着头皮咬一口，吐了出来，吃着怎么这么油腻，一看好大的一粒肥肉。原来肉饼是由猪肉和牛肉混合而成。猪肉用的还是肥肉部分，这厨师是怎么想的？节约成本也该有个下限吧。好怀念味德又大又好吃的汉堡！

这杭州“第二人气”的牛排、“好评如潮”的西餐厅，吃得失望透顶。回来胃一直疼，真不该点5分熟的牛排，牛肉不好做这个熟度真的要吃坏肚子。基本一套吃下来，没有一个尽如人意。原材料中冰冻虾不新鲜；安格斯眼肉毫无牛肉香气，肉质松散；汉堡肉饼松散不新鲜。再说烹饪，凯撒色拉用沙拉酱敷衍了事；蘑菇汤稀如水毫无蘑菇和奶油香气；牛排烹饪温度不到位，黑胡椒酱汁只有冲口辣；意面煮过头，酱汁调味不平衡；汉堡面包胚烤制温度不够，肉饼不香脆，油腻不堪。所以口味给予“具有重大问题，完全不值得推荐”的1.9分。当设计师看到这家餐厅时，按耐不住补了一句“我也被坑过……”

环境布置倒是很适合约会，卡座和小包厢都有，也有吧台，布置得也挺温馨。但当日用餐时有客人分贝极高的在打电话骂人，周围食客听得一清二楚，明显打扰到用餐心情。而服务员并未对其做出提醒，也没有对其他食客说明情况。前几次去因为一个人，即使店内很多空位，也只让坐吧台，提出想坐沙发予以否定。因此氛围给予“毁誉参半，存在问题”的2.9分。