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这两天被“淘宝×沙县萌系治愈所”刷屏，淘宝同时为杭州、上海、北京的三家沙县小吃做了免费改造，有钱真是任性啊！从装修到餐具画风突变，不再是认知中的沙县小吃，店内装饰各种卡通形象透露着“我很萌，快来啊”。各公众号的推送画风也相当夸张，“沙县逆天了”、“自愈系”、“ins风”，很是煽动少女心。

▲上图来自网络

在手机淘宝上搜“沙县逆天了”，就会出现三家沙县装修前后对比图，以及店中使用的“萌物”，这不就是淘宝做了个线下推广活动吗？

▲上图来自网络

淘宝×沙县 萌系治愈所

🏷 小吃 | 📍 杭州

“淘宝×沙县萌系治愈所”在万塘路305号的沙县小吃店基础上做了改造，门面变成了淘宝橙黄色系，亮眼的卡通形象画在墙上，已经看不出这是一家沙县小吃店了。

虽然新装，但没有装修气味，第一感觉还不错。用餐区也一改之前的简陋，从墙画到桌椅，再到装饰品都萌萌哒，还匹配了插座，很能虏获妹子们的心。再看餐牌，菜品和价格与装修前一样，换个了呆萌卡通形象设计。但由于刚过饭点店员们在用餐，地面纸巾和桌面餐盘都来得及收拾，显得一片杂乱，说好的治愈呢？

吧台位大概有1米2，高脚凳有些矮，很难与之匹配，旁边食客一直在抱怨坐着难受；选了座位坐下，只见餐布已沾满污渍。这设计师只考虑了视觉，并没有考虑实际，治愈打折。

除了装修升级，软装卖萌，各种装盘也是做足了噱头。当然也要感受下，那么萌的餐具带来怎么样的惊喜呢？在等食物时，老板拿上来两双一次性筷子，抱歉，萌系筷子用完了……哈？治愈-1

拌面装盘并不是那个小海狮盘，老板说盘子使用起来太不方便，所以进行更换。碗口很浅店家端上来时显得格外小心，生怕洒出酱汁。食客也会随着店家的动作，跟着紧张。定睛一看，新换的陶瓷盘才用了几天就出现了有破损。

▲左图为店内实际出品，右图为宣传出品

蒸饺并没有使用宣传中的小海狮装盘，还是用了原来的蒸笼端出，连造型都没有摆好，说好的治愈，就靠“云朵”醋碟来撑了。

▲左图为店内实际出品，右图为宣传出品

馄饨装在萌萌的小熊碗中很是讨喜，勺子没有同步更换。好像少了点什么？是宣传中带有小黄鸟的盖子不见了踪影。

▲左图为店内实际出品，右图为宣传出品

来吃沙县卤制品总要来一些，卤味们安静地躺在树形小碗中，好像有点拥挤。

炖罐汤一改接地气的炖罐，只见老板小心翼翼端着拳头大小的碗上桌，勺子也改用了甜品勺，小小一勺喝着累人，哪来的治愈？对哦，在这儿要淑女些，毕竟那么可爱的环境，优雅优雅……老板，快换个大勺！

饭菜装在了指定盘中，不仔细看以为就是个普通的碟。但盘中一块红棕色尤为突兀，这是香菇？连忙挖开，原来是一座小房子，很容易惊喜变惊吓啊。

这跟宣传中能治愈心情的体验，完全不同……淘宝包揽了设计，提供了餐具，食物被强行装盘，只是做了一场产品秀，没有考虑到用餐体验，反而带来了不少麻烦。

来都来了，食物总归还是要说的。

柳叶蒸饺外皮厚，内馅几乎都是肥肉，吃口油腻。香脆馄饨用的是普通馄饨皮，带有碱味偏厚，内馅吃起来带有弹性，但是缺乏肉香也不够饱满，还是那个沙县馄饨啊……飘香拌面的碱面煮得很软没有了嚼劲，花生酱的香味不足。

乌鸡汤炖煮时间够久，姜味和鸡肉味浓郁，肉已炖得酥烂。卤肉瘦肉部分干柴，肥肉油还没逼出，调味偏重口。卤蛋和豆干放在同一锅中炖煮，卤蛋的蛋白已入味；豆干酥软，香辣多汁。红烧牛肚饭用青菜、牛肚、胡萝卜、香菇炒制浇头，再配上米饭。金钱肚有嚼劲但香气不足，菜占大头，牛肚为辅，调味重口很下饭。

鉴于沙县小吃市场假冒和商标侵权现象严重，为了完善行业管理，所以有了官方的沙县小吃同业公会。淘宝出资改造的这家强行治愈系沙县，还是个没有加入沙县小吃同业公会的沙县啊，这就尴尬了。

▲上图来自网络（左图为沙县小吃同业公会标准，右图为本次店铺改造前门头）

除了装修软装的改变，内在没变，成了一个淘宝秀场。无奈分数还是要给的，食材品质和烹饪上都存在问题，口味只能给予2.6分。或许因为好奇而来，但这些萌系好物再好看也不能吃啊。不过只点一碗汤自拍一下午的还真有（老板说有网红在店内直播了一下午，不知是官方还是个人所为），看来这里已经成了网红打卡地。

环境在视觉上看起来比以前要舒适许多，从装修到餐具都透着萌萌的元素。可能因为店员太忙，空餐具没有收拾显得杂乱。而店内的设计实用性太弱，并没有感受到所谓的治愈感。老板倒是很热情，人少时擦地擦桌脚，变干净后环境稍微好些，氛围给予3.2分。最后，再看两张设计师款凳子，加起来近2000元，有钱真好。

餐厅品测 Foodie Attack

编辑 👨🏻‍💻 Ms.Sara & PANG  |  设计  👨🏻‍🎨 被叫美工的设计师

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