有钱真的可以为所欲为?强行治愈的沙县…还只是沙县么…

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这两天被“淘宝×沙县萌系治愈所”刷屏,淘宝同时为杭州、上海、北京的三家沙县小吃做了免费改造,有钱真是任性啊!从装修到餐具画风突变,不再是认知中的沙县小吃,店内装饰各种卡通形象透露着“我很萌,快来啊”。各公众号的推送画风也相当夸张,“沙县逆天了”、“自愈系”、“ins风”,很是煽动少女心。

▲上图来自网络

在手机淘宝上搜“沙县逆天了”,就会出现三家沙县装修前后对比图,以及店中使用的“萌物”,这不就是淘宝做了个线下推广活动吗?

▲上图来自网络

 

 

淘宝×沙县 萌系治愈所

🏷 小吃 | 📍 杭州

 

“淘宝×沙县萌系治愈所”在万塘路305号的沙县小吃店基础上做了改造,门面变成了淘宝橙黄色系,亮眼的卡通形象画在墙上,已经看不出这是一家沙县小吃店了。

虽然新装,但没有装修气味,第一感觉还不错。用餐区也一改之前的简陋,从墙画到桌椅,再到装饰品都萌萌哒,还匹配了插座,很能虏获妹子们的心。再看餐牌,菜品和价格与装修前一样,换个了呆萌卡通形象设计。但由于刚过饭点店员们在用餐,地面纸巾和桌面餐盘都来得及收拾,显得一片杂乱,说好的治愈呢?

吧台位大概有1米2,高脚凳有些矮,很难与之匹配,旁边食客一直在抱怨坐着难受;选了座位坐下,只见餐布已沾满污渍。这设计师只考虑了视觉,并没有考虑实际,治愈打折。

 

除了装修升级,软装卖萌,各种装盘也是做足了噱头。当然也要感受下,那么萌的餐具带来怎么样的惊喜呢?在等食物时,老板拿上来两双一次性筷子,抱歉,萌系筷子用完了……哈?治愈-1

拌面装盘并不是那个小海狮盘,老板说盘子使用起来太不方便,所以进行更换。碗口很浅店家端上来时显得格外小心,生怕洒出酱汁。食客也会随着店家的动作,跟着紧张。定睛一看,新换的陶瓷盘才用了几天就出现了有破损。

▲左图为店内实际出品,右图为宣传出品

蒸饺并没有使用宣传中的小海狮装盘,还是用了原来的蒸笼端出,连造型都没有摆好,说好的治愈,就靠“云朵”醋碟来撑了。

▲左图为店内实际出品,右图为宣传出品

馄饨装在萌萌的小熊碗中很是讨喜,勺子没有同步更换。好像少了点什么?是宣传中带有小黄鸟的盖子不见了踪影。

▲左图为店内实际出品,右图为宣传出品

来吃沙县卤制品总要来一些,卤味们安静地躺在树形小碗中,好像有点拥挤。

炖罐汤一改接地气的炖罐,只见老板小心翼翼端着拳头大小的碗上桌,勺子也改用了甜品勺,小小一勺喝着累人,哪来的治愈?对哦,在这儿要淑女些,毕竟那么可爱的环境,优雅优雅……老板,快换个大勺!

饭菜装在了指定盘中,不仔细看以为就是个普通的碟。但盘中一块红棕色尤为突兀,这是香菇?连忙挖开,原来是一座小房子,很容易惊喜变惊吓啊。

这跟宣传中能治愈心情的体验,完全不同……淘宝包揽了设计,提供了餐具,食物被强行装盘,只是做了一场产品秀,没有考虑到用餐体验,反而带来了不少麻烦。

来都来了,食物总归还是要说的。

柳叶蒸饺外皮厚,内馅几乎都是肥肉,吃口油腻。香脆馄饨用的是普通馄饨皮,带有碱味偏厚,内馅吃起来带有弹性,但是缺乏肉香也不够饱满,还是那个沙县馄饨啊……飘香拌面的碱面煮得很软没有了嚼劲,花生酱的香味不足。

乌鸡汤炖煮时间够久,姜味和鸡肉味浓郁,肉已炖得酥烂。卤肉瘦肉部分干柴,肥肉油还没逼出,调味偏重口。卤蛋豆干放在同一锅中炖煮,卤蛋的蛋白已入味;豆干酥软,香辣多汁。红烧牛肚饭用青菜、牛肚、胡萝卜、香菇炒制浇头,再配上米饭。金钱肚有嚼劲但香气不足,菜占大头,牛肚为辅,调味重口很下饭。

鉴于沙县小吃市场假冒和商标侵权现象严重,为了完善行业管理,所以有了官方的沙县小吃同业公会。淘宝出资改造的这家强行治愈系沙县,还是个没有加入沙县小吃同业公会的沙县啊,这就尴尬了。

▲上图来自网络(左图为沙县小吃同业公会标准,右图为本次店铺改造前门头)

除了装修软装的改变,内在没变,成了一个淘宝秀场。无奈分数还是要给的,食材品质和烹饪上都存在问题,口味只能给予2.6分。或许因为好奇而来,但这些萌系好物再好看也不能吃啊。不过只点一碗汤自拍一下午的还真有(老板说有网红在店内直播了一下午,不知是官方还是个人所为),看来这里已经成了网红打卡地。

环境在视觉上看起来比以前要舒适许多,从装修到餐具都透着萌萌的元素。可能因为店员太忙,空餐具没有收拾显得杂乱。而店内的设计实用性太弱,并没有感受到所谓的治愈感。老板倒是很热情,人少时擦地擦桌脚,变干净后环境稍微好些,氛围给予3.2分。最后,再看两张设计师款凳子,加起来近2000元,有钱真好。

 

餐厅品测 Foodie Attack

编辑 👨🏻‍💻 Ms.Sara & PANG  |  设计  👨🏻‍🎨 被叫美工的设计师

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