放假没地儿吃早餐?美食公会为你们测了几家全年营业的小店

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对当前的餐厅与美食营销号进行监督评测

临近春节,大多早餐店放假时间在2月10日左右,美食公会为各位准备了一份我们评测过以及杭城较知名早餐店的过年休息时间,大家不要跑空喽。

除了告知大家有哪些早餐店过年可以吃到,美食公会更针对过年不打烊的早餐店进行测评,为吃货朋友们打探一下,春节期间在哪里吃早餐,可以不踩雷,吃得窝心。

 

芳春煎饺

🏷 小吃 | 📍 杭州

鼓楼正宗煎包店

🏷 小吃 | 📍 杭州

鼓楼银花正宗馄饨店

🏷 小吃 | 📍 杭州

温州汤糰店

🏷 小吃 | 📍 杭州

 

芳春煎饺原大学路煎饺店,新开在鼓楼附近的美食街内,过年期间都照常营业,店铺通透。鼓楼正宗煎包店鼓楼银花正宗馄饨店在鼓楼下统称“山边小吃”,两家过年期间都不放假,银花馄饨店铺子大一些且24小时营业。温州汤糰店新华路店和建国路店过年都不打烊,全天候营业。新华路开店更久,因此去了那边。这是家带有年代感的小吃铺,最早以汤圆为主,后陆续添加各种本地人喜爱的小吃,有外卖档口售卖包子、素肠等,还设有仅在早上卖煎包油墩儿的档口。

芳春煎饺

煎饺 0.7元/个

芳春煎饺皮薄,底部煎得很脆,肉馅里加了猪皮和油渣碎,吃起来很香但稍许油了些。

豆腐脑 3元

豆腐脑是甜还是咸,根据个人喜好选择。点上一份咸口的,撒上葱花榨菜,淋上酱油。豆腐脑嫩滑,豆香浓郁,口味清淡,搭配煎饺不错。

鼓楼正宗煎包店  & 鼓楼银花正宗馄饨店

煎包 & 煎饺 0.7元/个

煎包店的煎包煎饺底部都比馄饨店的脆,且煎包皮吃起来更为松软。

馄饨店的内馅汁水更充裕,但煎制时间不够,煎包收口处没熟透。不过两家的肉馅品质都不佳,有些松散。

拌面 4元

早上来一碗拌面,可以抵饿到中午。馄饨店葱油拌面里的猪油香味比煎包店来得浓郁,面条煮制时间也较恰当,中间带有面骨,调味更为重口。两家面条都是普通的碱水面,缺乏嚼劲麦香。

小馄饨 4元

馄饨店里小馄饨的内馅比煎包店更为饱满,可是皮没煮熟,汤底榨菜和味精放了不少,容易口干。

温州汤糰店

拌面 5元

拌面、小馄饨、粥等都属于早餐特供,只供应到早上10点,想吃要起早。葱油拌面也是很多人早餐的习惯,端上时能闻到猪油香气,搅拌均匀吃起来面条顺滑,葱香浓郁,碱面少了嚼劲和麦香。

片儿川 17元 & 油渣 2元 & 荷包蛋 2元

早晨也有不少食客过来要上一碗片儿川,加了荷包蛋和油渣。到店时油渣刚出炉,香味四溢,粒儿大量多,吃起来酥脆。春笋经过了腌制再加上倒笃菜,汤底透着咸鲜,使用的味精类量少所以喝完不会口干舌燥。面条使用了碱水面嚼劲不足,荷包蛋内心透明但没有流黄。早上来上一碗热乎乎的汤面,也不失为一种不错的选择。

鲜肉小笼包 12元

一笼有8只小笼包,面皮里包着足量的肉馅,加了黑芝麻增香,带有汁水,由于肉馅儿搅打上劲吃起来有嚼劲。

鲜肉大馄饨 10元

8点半到店还是晚了,早上7点前小馄饨就卖完了,只能试大馄饨。皮儿滑馅饱满,和小笼包馅儿相似也加了黑芝麻,吃起来略有嚼劲,肉食爱好者会大满足的。

擂沙汤团 12元

擂沙汤圆在温州地区叫“muz”,汤圆上桌还冒着烟,外裹足量的黄豆粉满满的豆香,汤团咬开黑芝麻馅儿就一涌而出,必须小心烫嘴,外皮软糯内馅甜香,这款适合甜食爱好者。

 

真羡慕住在主城区的,过年有很多早餐店不打烊,还有两家24小时营业。

鼓楼银花正宗馄饨店在烹饪上存在一些缺点,基本的熟度没做到,可能是太忙心急,但还是要保证每一碗的出品,口味给予“毁誉参半、存在问题”的2.9分。芳春煎饺鼓楼正宗煎包店都属于住在周边早起就可以随便吃吃的早餐店,不会惊艳但也不至于失望,口味给予“一般的店、无功无过”的3.2分。温州汤团店品类丰富选择多样,甜咸都有,用料实在,烹饪基本无大问题,所以口味给予“还算满意,值得一试”的3.3分,要是在家边上有这么一家24小时营业的店该多好。

除了温州汤团店门店较大,干净整洁,也有门可以挡风外,其他三家都是普通的家门口早餐店,温馨有些许嘈杂,吃个烟火气。

 

餐厅品测 Foodie Attack

编辑 👨🏻‍💻 Ms.Sara & PANG |  设计  👨🏻‍🎨 被叫美工的设计师

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