截止本周美食公会下属“食情七处”

共收集整理32家杭州公众号共58家餐厅推送

6-7月新开店铺推送有20家

公会雷达哔哔哔……

这周没有密集推送

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“东大饭馆”新开分店

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“王顺王”重新装修

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东大饭馆

拍黄瓜加了辣椒和辣椒油凉拌，吃起来没味道；牛板筋硬到可以做办公室小零食，这一盘每个人只动了一筷，嚼不嚼得动就看牙口了；簋街牛蛙上桌表面还在沸腾，铺满了辣椒和花椒，夹出牛蛙，肉质还算嫩但没有弹性也不入味。拔丝地瓜必须趁热吃，只要过一小会糖就全部凝结起来，根本没法夹，地瓜本身不算好，不甜，只能靠外层的糖浆来弥补。

它家龙虾有按只卖也有按份卖的。蒜泥龙虾15元一只，十只起卖。一两肯定有，具体个头询问服务员时一问三不知，厨师长不在，故没人知道……蒜泥的调味就是一个咸字，没有蒜香，龙虾亦不入味；簋街麻小点了一份装，个头比蒜泥的小一些，大致是567，虾肉依旧不入味得蘸着汤汁吃，汤汁普通就是麻、辣、咸。不值得专门跑一趟或者和他人热心推荐。

拍黄瓜：川味的辣椒油很香，但是过于油腻。簋街馋蛙：上来时红油还微微滚着泡。牛蛙裹过面粉炸过，新鲜度和丰满度都不错，但吃起来只有油和麻，没有味道。蒜泥龙虾：按只点，15元一只有手机大。带头带线新鲜度尚可，可是这么咸的蒜泥覆盖下的小龙虾怎么可以这么不入味？……簋街麻小：个头比按只点的略小。壳上麻味足油味足，虾肉仍旧没有味道。

中午只有我们一桌客人，空调不足，配上麻辣的口味，吃完碗里和脸上都油了。服务：骨碟倒得很勤快，有专门放虾壳的盆。问服务员虾的尺寸表示不知道，随后去打电话询问，最后也没问出来。东大饭馆小龙虾在测评过的几家龙虾馆中属于中上水准，个大、虾线白，肉质有弹性，但调味只在表面，真的没有一个入味连咸味都没有。

原本我们打算去测评公众号以及粉丝们提及率极高的“优壹佳”，但可能八字不太合，第一次去店休，第二次品种不足，连招牌的冷面都被包圆了……只能作罢。

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王顺王

方老三是方老大的弟弟，同样也做面。店铺开在近江东路上，很小，只有4张桌椅，中午饭点，小小的店内坐满了人。厨房不大，但配料区摆放整齐，仔细看了下厨师，是方老三。拌川料和面分开炒，最后把料盖在面上。厨房里可见一锅高汤，询问是用老母鸡、笋干、黑鱼等熬制，每天早上开始熬，下午再加料继续熬煮。

腰花拌川25元，料有洋葱、韭黄、笋干、香干、杭椒、肉丝和腰花。腰花口感偏老，肉丝倒是很嫩；面颜色深，但咸度适中，碱面烹煮断生状态，吃口软硬适中。料足，面都快吃完了，料还剩大半。

片儿川+大肠+荷包蛋一共30元，片儿川中有鞭笋、雪里蕻、肉片，大肠浇头里的配料同样有洋葱和杭椒。加免费油渣，但量不多，口感较酥脆，荷包蛋外皮吃着松软内里流黄。汤底鲜味自然不油腻并且融入了雪里蕻的香味，适量的鸡精，并没有带来口干舌燥的感觉，属于能接受的范围。汤面比拌川的面略熟一些，但面骨还在。最后综合王顺王尚可的口味分表现，普通的氛围加上较高的性价比，所以美食公会给予它推荐的评价。