重开后的“利兵小吃”和“九份芋圆”可以一试 | 食情七处



截止本周美食公会下属“食情七处”

共收集整理43杭州公众号共154餐厅推送

7-8月新开店铺推送有24

公会雷达哔哔哔……

这周没有密集推送

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“利兵小吃”老店新开

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九份芋圆”老店新




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利兵小吃

利兵小吃之前开在天虹附近,搬家前在被朋友安利下去试过两次,煎包虽没有宝美的好,但也不错,肉馅较饱满,公司同事纷纷嚷着要代购,可惜只带了一次,就因为拆迁而关门。拆迁后很长一段时间没有消息直到今年6月才重开。最近也有推送,新店依旧开在景芳,离昙花庵路桥西公交站很近。探店过程比较曲折,第一次中午到,最后一锅煎饺和煎包都被先到的食客包了……没吃上,第二天一早赶去,又被告知暂停营业两天,这是不想让我们测评吧。

当然不能因为这点挫折就放弃,这周看了黄历出门,早上9点左右到,门口排着长队,店内也坐满了食客,生意很好。还好排队时间不长,快排到时,看前面食客都是二三十个打包的……,看着锅内的煎饺、煎包很是诱人。公司群内已沸腾,嚷着让打包,先点了在店内吃的份,回头再打包。

“利兵”的锅贴和煎饺都是0.7元一个,个头和肉馅比一般早餐店的大许多。锅贴吃起来外皮脆口,内里肉馅带有少量汁水,紧实新鲜。煎包皮厚实了一些,不够酥松,底部也没有锅贴来得脆,肉馅还是挺大个的。鲜肉小馄饨3.5元一碗,皮薄肉多,做为早餐很是满足。但豆腐脑不够细腻顺滑,做得有些粗糙,不推荐。利兵小吃食材上比之前大多数测评过的要好些,但烹饪上略显不足。


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九份芋圆

九份芋圆先前开在舟山东路,也曾是不少舟东学子的记忆吧。如今迁址星耀城,最近推送强劲。店铺在星耀城北区2楼,堂食仅两张桌子。点单落座后,不时有食客前来打包,还有外卖员取单,生意很不错。厨房区域占据店铺的大半,地上放着番薯,店员告知芋圆和仙草都是手工制作。点了一份九份芋圆以及招牌仙草,开吃。

九份芋圆由番薯芋圆、紫薯芋圆、小圆子、芒果、红豆以及垫底的仙草组成,另配椰奶自己添加。芋圆光滑有嚼劲,小圆子软糯,搭配的芒果香甜,红豆甜糯,仙草爽口,椰奶比较味淡,要是搭配的椰奶能更浓郁些会更好。甜味主要来自于芒果和蜜豆,没有另加糖分,不会腻口。

招牌烧仙草,仙草能降温解暑,夏天吃很适宜。九份芋圆的这一份烧仙草上面铺满了料,蜜豆、芒果粒、葡萄干、小圆子和莲子。一旁也配了椰奶,可根据喜好添加。莲子用糖水煮过很软糯,另外配料都带着自身的甜味,烧仙草带了点淡淡的中药味,店员说是自家熬煮,可惜仙草味稍淡了一些,水味重了点。


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