排队90分钟就为了一块仙豆糕,是杭儿风还是真好吃?

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共收集整理23杭州公众号共57家餐厅推送

10-11月新开店铺推送有20

公会雷达哔哔哔……

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“仙豆糕”杭城首店

“古早萬丹”网红爆店




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仙豆糕

近期最火的点心就属“仙豆糕”,霸占着各种社交APP,抖音、小红书等等。从北上广开始火爆,最近蔓延到江浙沪,杭州也开了一家,店铺位于人流密集的河坊街。其实“仙豆糕”的前身是广东的宝斗饼,外观几乎一样,只是内馅上“仙豆糕”更为丰富。

走到河坊街,这边排队的店还不少,望去人流真的是密集,要生意不好也挺难的。仙豆糕就开在东伊顺旁边,排队最长的那家就是了。它家是先买单再等单取货,既然排队了就每个味道都来一遍,原味、紫薯、红豆、芋泥、宇宙抹茶、板栗、芝士紫薯、糯米蛋黄。店员打完单不会给小票只告知等单号码和需要等候的大致时间,在等单时听店内小哥说早上生意更好。

“仙豆糕”店铺基本是全开放式,馅料分配好放在不同的盒子里,阿姨在不停的包制。做好拿给前面制作的小哥,因为只开放了一个铁板,所以等候时间自然久些,小哥告知这烤板有200摄氏度,仙豆糕一面上色后就翻另一面,制作时间大概在十分钟左右。

拿到了“仙豆糕”,但跟点单时的口味有出入,领取时被告知原味、抹茶都没货,只能更换品种,╮(╯▽╰)╭ 店员告知紫薯芝士要趁热吃,掰开芝士拉丝,外皮略带脆感和饼干的口感相似,馅料软糯,紫薯的甜度不高夹着芝士咸味,算不上惊艳但也不难吃。

红豆仙豆糕外皮已开裂,吃进嘴里带有一股焦味,内馅红豆味道寡淡,甜度倒是不高,但馅料有些干,差点噎住,急需一瓶水来压惊。

回到公司后掰开剩下的6颗,发现只有红豆、紫薯、芋头三种味道。不知道是点单还是制作员或是包装员工搞错,板栗和糯米蛋黄不见踪影…….紫薯口感还算自然,能吃到紫薯淡淡的甜味,也较软糯。芋头仙豆糕芋头的香甜味不足。网红款“仙豆糕”路过尝试一下无妨,排长队真的没必要。


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古早萬丹

古早萬丹的车轮饼也是近期火爆小吃排行榜前位了,车轮饼15点开始售卖,除了车轮饼还有其他产品,像牛轧饼干、原味蛋糕等等。小编14点40左右到店,着实吓了一跳,门口已经排起了长队…….不上班的人这么多?

古早萬丹的车轮饼也是近期火爆小吃排行榜前位了,车轮饼15点开始售卖,除了车轮饼还有其他产品,像牛轧饼干、原味蛋糕等等。小编14点40左右到店,着实吓了一跳,门口已经排起了长队…….不上班的人这么多?

古早萬丹和仙豆糕一样,都是先点单后等出品。等候区和点单区没有明显的分割,队伍看着有些凌乱,导致不少点单者也往等候区挤。制作时先在模具中倒入配好的液体,然后放入馅料(馅料看着很足),挑出烘焙好的半个,再倒入液体,之后盖上馅料那部分,过几分钟出炉。

等了整整一个小时,取车轮饼时还要再把口味复述一遍。芝士玉米店员强调要趁热吃,其他口味最好在10分钟内吃完。拿到手后立马咬了一口……结果被烫到,内里是芝士加了玉米还有类似奶粉调制的馅料。外皮略带脆感,芝士味很淡,有股不自然的奶味。吃两口就腻,开始反胃……

确实凉后的口感比热时吃差别较大,外壳变软毫无口感。抹茶红豆车轮饼看馅料色泽有些不自然,抹茶味淡,红豆泥还算细腻。牛奶车轮饼跟芝士玉米里的奶粉调制的馅料口味一样,不自然的奶味甜腻感明显。

好像从夏天开始珍珠奶茶就被做进各种甜品中……珍珠奶茶车轮饼馅料能吃出轻微的咖啡味,珍珠没有嚼劲,口感甜腻,咬一口就放弃…..芋头蛋黄是几款中口感最好的,咸甜综合,芋头味虽淡倒也不甜腻。排队花钱好吃也就罢了,不好吃真的还是算了吧……毕竟时间就是生命啊!



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排队90分钟就为了一块仙豆糕,是杭儿风还是真好吃?》上有1条评论

  1. 远歌

    之前还想去吃的,看了测评之后不准备去吃了。花过半个小时排杭州大厦的车轮饼,芝士玉米的芝士味很淡,玉米还算脆嫩;仙豆糕吃过原来上海的虎皮饽饽,也是风靡一时的网红,但是皮厚馅稀,不知道原产地的虎皮饽饽是怎样的。但我想,食物是有根的,小吃尤其。还是要去本地吃吃看的呀。

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