杭州合格西餐小馆子的又一选择,莫里 Caffe Mulin

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杭城西餐小馆子越来越多,但靠谱的却并不多见,美食公会一直不遗余力地在寻找。今天这家咖啡店有38元的披萨,也有过千元的海鲜拼盘,从原先的一个门面扩张到现在的两个门面,美食公会决定前往品测,看看是否值得一试。

莫里 Caffe Mulin

🏷 西餐/咖啡 | 📍 杭州

莫里 Caffe Mulin开在头营巷16号(近海华广场),附近在修路,停车要看运气,公共车位还是有的。餐厅进去中间大部分是开放式厨房,能看到PASTA/COFFEE /SEA FOOD/WINE大招牌,两边是餐位。一些大菜,比如海鲜拼盘需提前一天预约,当天去生蚝已经售罄,青口贝还有最后一份,售完今年就吃不到了,限量绝版什么的最吸引人了……那就它吧!此外我们还点了些特色菜品,坐等上菜!

欧式杂粮包 26元

开场感觉不是很好,作为一家西餐厅,莫里餐包居然是售卖的,而且要26一份,这多少有点诧异。欧式杂粮包配黄油和油醋汁,意法结合。面包一半蒜香味烘烤,一半原味。看切面小气孔分布均匀,抓起一块涂上黄油咬下外脆里软,还算不错,但是收费面包还是有些不太舒服。

主厨沙拉 38元

主厨沙拉以生菜铺底加入了小番茄、鸡蛋、面包干、培根碎以及松子,调了个油醋汁,服务生提醒搅拌均匀后吃。搅拌后蔬菜吃起来新鲜,口感酸酸的很开胃,基本过关。

传统意大利手工Pizza 38元

西餐日料便宜的出品不好吃,这个固有观念今天在这里有些被莫里转变。38元一个每日限量披萨,店员告知是外籍厨师手工制作的饼皮,差不多10寸大小,上面铺芝麻叶和萨拉米肠,撒了小茴香籽。

虽然从价格上对它降低了预期,但是这披萨比味德家的好吃太多了。饼底薄且韧性足,口感不错,虽然不够脆,炉温差一些,但38元一个嘛,再加十块我们也认。

牛尾蔬菜汤 48元

两块牛尾、胡萝卜、土豆、洋葱以及西兰花。汤喝起来味道稍欠丰富,洋葱味浓郁,欠缺了蔬菜的香甜。乌拉圭牛尾炖煮得酥软,满满的胶质,吃起来口感很棒!

阿根廷鱿鱼意面 48元

盘子四周撒了欧芹装饰,鱿鱼圈吃起来软嫩,新鲜度不错,意面煮的虽是全熟但是有嚼劲,自制番茄酱汁包裹着意面,入口番茄味、大蒜、洋葱的香味融合得不错,算是在杭州吃过还算不错的意面。

新西兰活青口400g+三只阿根廷红虾 145+90元

新西兰翡翠青口贝Greenshell Mussels 在杭州不多见,我们选了常用奶油的做法,另选了三只阿根廷红虾做“浇头”。红虾个头挺大,撒了帕玛森芝士碎、洋葱和胡萝卜碎啥的。

虾头还有黄,壳不粘肉,剥得挺顺利,说明还算新鲜。入口虾肉紧实,传统奶油汤底加芝士碎丰富了虾的香甜味。

莫里今年最后一份新西兰青口被我们吃到了,肉质边缘脆内心嫩,回味有淡淡的海水咸味,新鲜度不错。赞一下它家调的奶油汁,奶味浓郁却不腻口,沾青口可以提升口感,单喝两口也不错。

澳洲和牛堡 88元

不过莫里的上菜速度远超我们用餐速度,面和青口还在吃,紧接着澳洲和牛汉堡上来了,询问了店员是何原因,说是因为现在就一桌,之后预定的客人会比较多,所以三个厨师同时出菜了,希望可以改进,毕竟汉堡冷了口感会有所影响。这款汉堡组成很简单上面盖了煎蛋之后是牛肉饼、车打芝士、牛肉饼和欧式面包,一旁配了自制薯角。

鸡蛋煎得很嫩,有牛肉香味,搭配烤香的欧包切片,整体口感挺特别,肉食爱好者应该是个不错的选择。

总体还不错,感觉又多了一个约会聊天的地方,而且可以自带葡萄酒(酒具弱了点……)莫里Caffe Mulin的海鲜无论从新鲜度以及调味都做到位了,青口贝和生蚝基本每周末到货,想吃海鲜需要提前预定,不然就得看运气。别的出品中规中矩,牛肉一分价钱一分货,价格对应出品也算是合理。而由于烤披萨的温度不够,以及牛尾蔬菜汤寡淡了些,所以给不了特别高的分,给予口味“满意度很高、放心推荐”的3.5分吧。

桌上都有蝴蝶兰装饰,入门口还摆了一排小植物。当时用餐人不多,所以环境相对安静,聊聊天喝喝酒比较惬意。但是上菜速度过于迅速,作为餐厅经理应该掌控全场,上菜节奏要根据食客用餐进度来调整,最终氛围给予3.4分。


⚠️ 餐厅评分规则 ⚠️

餐厅评分以5分为满分,分为口味和氛围两大评分项目。

口味包含食材、烹饪、创意。氛围包含环境、服务、细节

4.0分以上表示极度满意,极度推荐。

3.5分:满意度很高,放心推荐。

3.3分:还算满意,可以一试。

3.0分:一般的店,无功无过。

未满3.0分:毁誉参半,存在问题。

未满2.5分:具有较大问题,完全不值得推荐。

值代表性价比

代表性价比很低  ¥¥代表性价比一般  ¥¥¥代表性价比极高

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