10分钟搞定，手撕茄子

以前我们家只做酱爆茄子和青椒炒茄子，上大学后才知道手撕茄子的存在，从此惊为天人。

这道菜简单粗暴到我每天都想吃它度日。

1.茄子洗净切段，蒸熟，然后取出纳凉（没纳凉前千万不要用你娇嫩的手去碰——一个过来人如是说）

2.手撕茄子，最好是撕细一点，比较入味

3.加蒜末、辣椒碎、酱油、醋、盐、香油搅拌

4.最后浇上一勺热油，大功告成

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