首页 › 公会论坛 › 私家厨房 › 10分钟搞定,手撕茄子
以前我们家只做酱爆茄子和青椒炒茄子,上大学后才知道手撕茄子的存在,从此惊为天人。
这道菜简单粗暴到我每天都想吃它度日。
1.茄子洗净切段,蒸熟,然后取出纳凉(没纳凉前千万不要用你娇嫩的手去碰——一个过来人如是说)
2.手撕茄子,最好是撕细一点,比较入味
3.加蒜末、辣椒碎、酱油、醋、盐、香油搅拌
4.最后浇上一勺热油,大功告成
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