首页 公会论坛 探店报告 杭州 又一家“排队热”?在“鹿角巷”被营销号刷屏前,先来看看这篇测评

又一家“排队热”?在“鹿角巷”被营销号刷屏前,先来看看这篇测评

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  • 鹿角巷源于台湾的奶茶品牌,在抖音上火了好久,ins也是各种刷。杭州还没开前,它也时常活跃在朋友圈,还有特地托朋友从上海带回杭州。而这一阵流行的“波波茶”、“脏脏茶”,原型就是鹿角巷的鹿丸黑糖鲜奶,这火爆程度可见一斑。那做为原型的鹿角巷开到了杭州,势必要去。现在试营业期间,了解到只出售招牌的三款鲜奶系列,主打试过就知水准啦,出发!

     

    鹿角巷

    🏷 饮品 | 📍 杭州

     

    虽然是试营业期间,但到达鹿角巷时,门口已经开始排队,队伍不是特别长。店外和店内有不少拿着专业相机在拍拍拍的人,还有不少网红小姐姐,各种摆拍,等她拍完这奶茶估计真不好喝了。

    当天店内只出售招牌鹿丸黑糖鲜奶系列,三种口味:黑糖鹿丸鲜奶、鹿丸可可鲜奶、小鹿出抹。有热和冰的选择,冷的不能去冰,只能少冰和正常冰(店员告知少冰比正常少三、四块冰而已);默认甜度,无法少糖或去糖(甜度来源于黑糖珍珠);每人限购两杯。

     

    黑糖鹿丸鲜奶,喝第一口黑糖味浓郁,珍珠软糯,甜味较高,奶味有但较淡;混合后饮用,珍珠由于变冷而带有嚼劲,奶味由于冰块融化而变得更淡。

    ▲此图仅代表单杯饮品评分

     

    鹿丸可可鲜奶,吸管插到底喝第一口的口感跟黑糖鹿丸鲜奶一样,黑糖味浓郁,珍珠软糯,奶味基本没有,有可可粉带来的一点苦味;混合后珍珠和可可鲜奶的甜度正好,但粉感较明显。

    ▲此图仅代表单杯饮品评分

     

     

    小鹿出抹,抹茶粉质粗糙,不细腻;未搅拌前能喝出加了糖浆,甜度高;混合后水感明显,喝不出奶味。

    ▲此图仅代表单杯饮品评分

     

    鹿角巷用得是味全**奶,奶味欠缺些,再加上大量的冰块,时间一久难免会水感明显。黑糖珍珠中黑糖量多,热的时候珍珠软糯,冷下来带有弹性。鹿丸黑糖鲜奶融合度最佳,但要赶紧喝;可可鲜奶,可可粉与奶融合后带有一丝苦感,但配上黑糖甜度正好;小鹿出抹,抹茶粉粗糙不细腻,口感不佳。

     

    今日试营业期间测评鹿角巷,主打黑糖鲜奶系列,如果真要去,建议只点黑糖鹿丸鲜奶,比喜茶的波波茶略好一些,优势在黑糖珍珠(因为热度高并且黑糖量较多,味道更浓郁)。综合三杯饮品,口味给予“普普通通,一般的店”的3.2分。

    店内整体干净整洁,可以堂食,座位也相对较宽裕;但当天在店内有拍摄宣传者还进入了厨房,没有做任何卫生措施,这多少让人有点担心;所以氛围给予“还算满意,可以一试”的3.3分。

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