杭州十多年的老牌东北菜“马丫”开新品牌,韩国过气蜂巢冰淇淋“SOFTREE” | 食情七处

 

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共收集整理35家杭州公众号共104家餐厅推送

6-7月新开店铺推送有18

公会雷达哔哔哔……

这周没有密集推送

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“马姐炭屋”推送榜首

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“SOFTREE”进驻杭州

 

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马姐炭屋

“马姐炭屋”除了可以烤肉还有火锅和撸串,但烧烤只在晚餐时间提供。烤肉的蘸料有三种,自左到又是类似韩国甜辣酱、中间是花生和芝麻磨碎、最后格是干辣椒和花椒磨碎。经典拌肉:选用的是牛肉,但是口感上味道跟猪肉差别不大,加了菜油一起搅拌,量大,说不上特别。东北酸菜:酸菜是配合着五花肉一起吃,第一次尝试这种吃法还比较特别,但东北泡菜不似辣泡菜那般重口,带点酸味,搭配五花肉可以解腻,单吃的话比较普通。

东北冷面:料较多,加了花生、煮蛋、黄瓜、番茄、泡菜,味道清甜,酸酸甜甜适合夏天吃,是今天吃的最舒服的一道。东北水饺:水饺看得出是手工水饺,但是内馅不够新鲜还有股味道,水饺皮也较厚,吃起来口感不佳。总体:服务员都穿着东北大花布做的工作服,比较喜庆,进门会有整齐划一的欢迎声,有点让人不太习惯,在烤肉过程中总共换了2次烤盘,1次碳,服务还算比较积极。口味只能算一般,没有特地去的必要。

进门入座先夹了一筷子酸菜 emmm……有点偏软不算脆口,接着夹了五花肉配上酸菜, 再拿生菜一裹,可以解腻,还缓解了猪肉的骚味,在这家店吃的猪五花和牛肉,觉得都一般。饺子,肉馅有些松散,酸菜味淡,基本吃不出它是酸菜猪肉馅。

现在开始讲最喜欢的冷面:面条爽滑Q弹,汤汁清澈,酸甜清爽,恰到好处,每个成份都各司其职(除了鸡蛋,全熟状态)这样的夏天来一碗,很解热气,并且酸甜的汤汁,还能一缓烤肉的腻感。里面的泡菜也挺好吃,辣味恰当好处,不会抢了凉面的主味,又能提味, 不知道这样一碗冷面算不算得上正宗,但好吃就行。氛围上,服务员服务都较积极,还注意到店里在放世界杯,放啥世界杯呀 ,放个《人生一串》不是更为贴切么。

 


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SOFTREE

SOFTREE韩国的冰淇淋品牌,早在四年前的韩国就尝试过,当时感觉就挺一般。现在开来杭城,又来了一波宣传。店铺开在IN77C2区,不大的区域,没有座位可坐。台面上放着装饰的蜂巢还有各种仿真冰淇淋。挑选了当家的蜂巢冰淇淋与棉花糖海盐冰淇淋一试。棉花糖现做,所以需等上几分钟,在等期间还是有不少顾客前来购买。

蜂巢冰淇淋,就是在原味的冰淇淋上放上一块蜂巢。先兜一勺冰淇淋,奶味淡,甜度略高,口感还算顺滑,粉味不明显。再咬一蜂巢,齁甜,比在韩国吃到的甜度高,蜂蜡的渣渣吃起来不方便。这款冰淇淋设计的颇有问题,既然冰淇淋甜度已经够高了,再加上这蜂巢的甜度,真得腻,尝几口就放弃了。

棉花糖海盐冰淇淋,上方的棉花糖过于实,一点不松软,咬一口满嘴颗粒感,海盐的存在感略低,只有一点点咸味。下方的原味冰淇淋比蜂巢那款甜度低一些。吃完这两款,还是选麦当当吧,至少价格实惠,奶味也比这个重。感叹冰淇淋都快吃不起了,赶上一顿午餐……

 

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